J'avais trouvé un article passionnant sur des algues riches en lipides puis, de fil en aiguille, je suis passé à la spiruline,une algue à haute valeur nutritionnelle.
Je fus d'abord stupéfait par la rapidité à laquelle elle se multiplie. Un doublement en quelques jours. Quelle changement pour un agronome qui a du attendre 5 ans pour voir son verger fructifier pour la première fois.
J'ai été impressionné par ses qualités nutritives! Difficile de croire
qu'une algue soit plus riche en protéine que la viande...
C'est ainsi que je suis devenu cyanophana, fanatique d'une cyanophycée: la spiruline
